蘭州拉面是“中國十大面條”之一，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清、二白、三紅、四綠、五黃，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。
蘭州拉面是“中國十大面條”之一，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華一面”。
蘭州拉面早起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精 [1] 。經(jīng)后人傳承改進(jìn)，以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
立品餐飲管理服務(wù)有限公司提供福州飯?zhí)贸邪?/a>服務(wù)及蘭州拉面等各種菜品展示供應(yīng)，歡迎來電咨詢。
 | 立品餐飲管理服務(wù)公司是福州食堂承包,學(xué)校食堂外包,福建員工食堂承包的企業(yè)，提供廈門等地的承包。 熱門搜索：福州飯?zhí)猛獍?/a>,福建食堂管理,福州公司飯?zhí)贸邪?/a>,福州工廠食堂承包 | |
版權(quán)聲明：本網(wǎng)站所刊內(nèi)容未經(jīng)本網(wǎng)站及作者本人許可，不得下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像等，違者本網(wǎng)站將追究其法律責(zé)任。本網(wǎng)站所用文字圖片部分來源于公共網(wǎng)絡(luò)或者素材網(wǎng)站，凡圖文未署名者均為原始狀況，但作者發(fā)現(xiàn)后可告知認(rèn)領(lǐng)，我們?nèi)詴皶r(shí)署名或依照作者本人意愿處理，如未及時(shí)聯(lián)系本站，本網(wǎng)站不承擔(dān)任何責(zé)任。
