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談談員工食堂承包要怎樣留下回頭客？

來源：www.hytyjx.com 發(fā)布時間：2020-01-02 返回列表

平時在購物中心、商場、車站、寫字樓等人流量巨大的地方都能看到星巴克和麥當勞，表面上看這些餐飲是因為地理位置而帶來的客流量，而實際上是因為他們利用會員制度和不斷改善菜品套餐來吸引顧客。同樣福州員工食堂承包也是如此，要怎樣做才能留下回頭客呢？下面食堂承包公司為您講解：

福州員工食堂承包

1.要對顧客一視同仁
顧客除了是我們的“金主”，還是獨立的個體，有著獨立的人格，所以在想辦法讓顧客消費的同時，員工食堂承包必須給予顧客足夠的尊重。做餐飲應該有這種觀念：凡是在自己餐廳消費的，無論富貧、貴賤、職位高低都是顧客，都應該受到公平平等的對待。
2.不要讓你的客戶感到失望
員工食堂承包必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的餐廳到底讓顧客滿意到什么程度？顧客是否曾在此有過遺憾？只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。有這樣一位老板，看到有顧客的盤子里有剩菜，都會走上去和顧客溝通，詢問吃不完的原因，看是不是口味的問題。這樣的用心，日積月累，必然會讓更多的消費者滿意。
3. 福州員工食堂承包不能忍受的經營局面有兩種，并且都與客流量有關。一種是單純的生意不好：菜品味美、價格合理，但沒辦法積累起一批顧客;另一種是生意一點一點地垮掉：以前生意火爆異常，但顧客的新鮮勁一過，人氣就慢慢淡了下來，沒能留住忠實顧客的心。這兩種經營局面都說明了一個點，那就是企業(yè)沒有抓住客留量，沒有形成自己的核心顧客群。
4.員工食堂承包要不斷改善菜品套餐來吸引顧客，一些昆山食堂承包公司還利用顧客消費數據，及時掌握顧客的喜好和口味，并且可以按消費金額高低劃分不同等級的會員，根據不同等級會員的口味，制定特定的優(yōu)惠營銷活動，讓顧客嘗到真正的優(yōu)惠，從而把新客變?yōu)榛仡^客，把常客變?yōu)橹覍嵖?，讓食堂的生意越來越?/span>
5.福州員工食堂承包歡迎難纏的顧客
很多老板討厭難纏的顧客，事實上每一個難纏的顧客都是一次難得的機遇。應對這樣的顧客，一方面要提高員工的說話水平，要根據情況區(qū)別對待。此外，沒有挑剔的顧客，餐廳自身很難認識到自己的問題，自然也不會有大長進。而且如果操作得當，難纏的顧客完全可以成為餐廳宣傳自身的一次“事件營銷”，其效果要比花大價錢做廣告好得多。

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