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    經(jīng)營公司食堂外包需要注意哪些方面

    來源:www.hytyjx.com         發(fā)布時間:2019-12-25 返回列表

    企業(yè)把福州公司食堂外包給相關(guān)的餐飲機構(gòu)是不是可以節(jié)約成本?并不是所有的企業(yè)明白食堂承包真正的意義,對于企業(yè)員工,食堂是一個重要的配套設(shè)施,承擔(dān)著提供食物,增加身體能量的責(zé)任,合理的膳食搭配可以補充身體中所需的營養(yǎng),企業(yè)進(jìn)行食堂承包并不只是為了省事,而是為了給員工提供更好的就餐服務(wù)。所以接下來食堂外包公司將為您講解經(jīng)營需要注意的事項:

    福州公司食堂外包

    1、公開招標(biāo),擇優(yōu)引進(jìn)
    將公司食堂外包對社會公開招標(biāo)發(fā)包,采食堂運行托管新型模式,既告別純福利辦伙的經(jīng)營模式,又不要走以食堂盈利為目的的經(jīng)營模式。招標(biāo)時不能以投標(biāo)報價多少作為確定投標(biāo)方的依據(jù),而注重審核投標(biāo)方的資金能力、資質(zhì)信譽、經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平,從業(yè)人員的素質(zhì)等綜合評價選定。
    2、建章立制,切實加強對托管公司的監(jiān)管力度
    通過建立健全托管食堂衛(wèi)生安全、食品原料采購、驗收、入庫、保管、出庫、加工、銷售等一系列制度,切實加強對公司食堂托管的監(jiān)管。
    3、福州公司食堂外包要嚴(yán)把采購、儲存關(guān),防止跑、冒、滴、漏
    嚴(yán)把衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)。食堂在采購主副食品時,必須要到合法的經(jīng)營單位采購物資。并按照有關(guān)規(guī)定驗看有關(guān)飲食物資經(jīng)營的執(zhí)照,采購畜禽肉類原料時,必須驗看動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。選擇的定點供貨單位及采購品種應(yīng)報公司后勤管理機構(gòu)等有關(guān)部門備案。另外,對食品、餐具等分間、分類、分開存放,儲存間、柜、架上須有明顯標(biāo)記。
    4、選擇的公司食堂外包商要確保飯菜質(zhì)量
    飯菜質(zhì)量的好壞決定了用餐者的身體健康,只有確保飯菜質(zhì)量,才能擁有健康的身體,補充身體缺失的能量,更好地投入工作,所以選擇的承包商要確保飯菜質(zhì)量,不過也要兼顧菜式多樣,讓員工吃不膩。
    5、食堂外包公司的服務(wù),公司食堂外包能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點很重要,如果膳食結(jié)構(gòu)不合理,服務(wù)不到位,很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾,直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè),要選擇專業(yè)的食堂承包公司,作為食堂承包公司,要為企業(yè)提供完善的就餐服務(wù)。
    6、重要的一點是不要承包給空殼公司
    目前福州公司食堂外包行業(yè)可謂存在較大亂象,有很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)公司,進(jìn)行食堂承包。于是經(jīng)營管理不善,人員不充足,開始做得很好,后面簽了合同就偷工減料等等。
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